ﺗﻌﺎرف:
ﻗدرت ﻧﮯ اﻧﺳﺎن ﮐو ﺑﮯ ﺷﻣﺎر اﯾﺳﯽ ﻧﻌﻣﺗﯾں ﻋطﺎ ﮐﯽ ﮨﯾں ﺟو ﻧہ ﺻرف ذاﺋﻘﮯ ﻣﯾں ﻣﻧﻔرد ﮨﯾں ﺑﻠﮑہ ﺻﺣت ﮐﮯ ﻟﯾﮯ ﺑﮭﯽ اﻧﺗﮩﺎﺋﯽ ﻣﻔﯾد ﮨﯾں۔ اﻧﮩﯽ ﻧﻌﻣﺗوں ﻣﯾں اﺧروٹ اﯾﮏ ﻧﻣﺎﯾﺎں ﺧﺷﮏ ﻣﯾوه ﮨﮯ ﺟﺳﮯ اﭘﻧﯽ ﻏذاﺋﯽ اﻓﺎدﯾت اور ﻣﻧﻔرد ﺳﺎﺧت ﮐﯽ وﺟہ ﺳﮯ دﻧﯾﺎ ﺑﮭر ﻣﯾں ﺧﺎص ﻣﻘﺎم ﺣﺎﺻل ﮨﮯ۔ اﺧروٹ ﮐﺎ ﻣﻐز اﻧﺳﺎﻧﯽ دﻣﺎغ ﺳﮯ ﻣﺷﺎﺑﮩت رﮐﮭﺗﺎ ﮨﮯ، اﺳﯽ وﺟہ ﺳﮯ ﻗدﯾم زﻣﺎﻧﮯ ﻣﯾں ﻟوگ اﺳﮯ ذﮨﺎﻧت اور دﻣﺎﻏﯽ طﺎﻗت ﮐﯽ ﻋﻼﻣت ﺳﻣﺟﮭﺗﮯ ﺗﮭﮯ۔ اﮔرﭼہ ﯾہ ﺻرف اﯾﮏ ﻋﻼﻣﺗﯽ ﻣﺷﺎﺑﮩت ﮨﮯ، ﻟﯾﮑن ﺟدﯾد ﻏذاﺋﯽ ﺗﺣﻘﯾق ﮐﮯ ﻣطﺎﺑق اﺧروٹ واﻗﻌﯽ ﮐﺋﯽ اﮨم ﻏذاﺋﯽ اﺟزاء ﭘر ﻣﺷﺗﻣل ﮨوﺗﺎ ﮨﮯ ﺟو ﺟﺳم ﮐﯽ ﻋﻣوﻣﯽ ﺻﺣت ﮐﮯ ﻟﯾﮯ ﻣﻔﯾد ﮨﯾں۔
اﺧروٹ ﻧہ ﺻرف اﯾﮏ ﻟذﯾذ ﻏذا ﮨﮯ ﺑﻠﮑہ اﺳﮯ ﻣﺗوازن ﺧوراک ﮐﺎ اﮨم ﺣﺻہ ﺑﮭﯽ ﺳﻣﺟﮭﺎ ﺟﺎﺗﺎ ﮨﮯ۔ اس ﻣﯾں ﺻﺣت ﺑﺧش ﭼﮑﻧﺎﺋﯾﺎں، ﭘروﭨﯾن، ﻓﺎﺋﺑر، وﭨﺎﻣﻧز، ﻣﻌدﻧﯾﺎت اور اﯾﻧﭨﯽ آﮐﺳﯾڈﻧﭨس ﻣوﺟود ﮨوﺗﮯ ﮨﯾں، ﺟو ﺟﺳم ﮐو ﺗواﻧﺎﺋﯽ ﻓراﮨم ﮐرﻧﮯ اور ﻣﺧﺗﻠف ﺟﺳﻣﺎﻧﯽ اﻓﻌﺎل ﮐو ﺑﮩﺗر اﻧداز ﻣﯾں اﻧﺟﺎم دﯾﻧﮯ ﻣﯾں ﻣدد دﯾﺗﮯ ﮨﯾں۔ ﯾﮩﯽ وﺟہ ﮨﮯ ﮐہ دﻧﯾﺎ ﮐﮯ ﻣﺧﺗﻠف ﻣﻣﺎﻟﮏ ﻣﯾں اﺧروٹ ﮐو روزﻣره ﻏذا، ﻣﯾﭨﮭﯽ ڈﺷز، ﺑﯾﮑری ﻣﺻﻧوﻋﺎت اور ﻣﺧﺗﻠف رواﯾﺗﯽ ﭘﮑواﻧوں ﻣﯾں اﺳﺗﻌﻣﺎل ﮐﯾﺎ ﺟﺎﺗﺎ ﮨﮯ۔
اﺧروٹ ﮐﺎﺗﻌﺎرف:
اﺧروٹ اﯾﮏ ﻣﺷﮩور ﺧﺷﮏ ﻣﯾوه ﮨﮯ ﺟو اﺧروٹ ﮐﮯ درﺧت ﭘر ﭘﯾدا ﮨوﺗﺎ ﮨﮯ۔ اس ﮐﺎ ﺳﺧت ﺧول اﻧدر ﻣوﺟود ﻏذاﺋﯾت ﺳﮯ ﺑﮭرﭘور ﻣﻐز ﮐﯽ ﺣﻔﺎظت ﮐرﺗﺎ ﮨﮯ۔ اﺧروٹ ﮐﺎ درﺧت ﻟﻣﺑﯽ ﻋﻣر رﮐﮭﻧﮯ واﻻ درﺧت ﮨﮯ اور ﮐﺋﯽ دﮨﺎﺋﯾوں ﺗﮏ ﭘﮭل دﯾﺗﺎ رﮨﺗﺎ ﮨﮯ۔
اﺧروٹ ﮐﺎ ﺳﺎﺋﻧﺳﯽ ﻧﺎم regia Juglans ﮨﮯ اور ﯾہ Juglandaceae ﺧﺎﻧدان ﺳﮯ ﺗﻌﻠق رﮐﮭﺗﺎ ﮨﮯ۔ ﻧﺑﺎﺗﺎﺗﯽ اﻋﺗﺑﺎر ﺳﮯ اﺧروٹ اﯾﮏ ﺑﯾﺞ ﮨﮯ، ﻟﯾﮑن ﻋﺎم طور ﭘر اﺳﮯ ﺧﺷﮏ ﻣﯾوه ﺟﺎت ﻣﯾں ﺷﻣﺎر ﮐﯾﺎ ﺟﺎﺗﺎ ﮨﮯ۔
اﺧروٹ ﮐﯽ ﺗﺎرﯾﺦ:
اﺧروٹ ﮐﯽ ﺗﺎرﯾﺦ ﮨزاروں ﺳﺎل ﭘراﻧﯽ ﮨﮯ۔ ﻣﺎﮨرﯾن ﮐﮯ ﻣطﺎﺑق اس ﮐﯽ اﺑﺗدا وﺳطﯽ اﯾﺷﯾﺎ اور اﯾران ﮐﮯ ﻋﻼﻗوں ﺳﮯ ﮨوﺋﯽ، ﺟﮩﺎں ﺳﮯ ﯾہ ﯾورپ، ﭼﯾن اور دﻧﯾﺎ ﮐﮯ دﯾﮕر ﺣﺻوں ﺗﮏ ﭘﮩﻧﭼﺎ۔ ﻗدﯾم ﯾوﻧﺎﻧﯽ اور روﻣﯽ ﺗﮩذﯾﺑوں ﻣﯾں اﺧروٹ ﮐو ﺷﺎﮨﯽ ﺧوراک ﺳﻣﺟﮭﺎ ﺟﺎﺗﺎ ﺗﮭﺎ، ﺟﺑﮑہ اﯾﺷﯾﺎﺋﯽ ﻣﻣﺎﻟﮏ ﻣﯾں اﺳﮯ ﺻﺣت ﺑﺧش ﻏذا ﮐﮯ طور ﭘر اﺳﺗﻌﻣﺎل ﮐﯾﺎ ﺟﺎﺗﺎ رﮨﺎ ﮨﮯ۔ وﻗت ﮔزرﻧﮯ ﮐﮯ ﺳﺎﺗﮭ اﺧروٹ ﮐﯽ ﮐﺎﺷت دﻧﯾﺎ ﮐﮯ ﻣﺧﺗﻠف ﻣﻣﺎﻟﮏ ﻣﯾں ﭘﮭﯾل ﮔﺋﯽ اور آج ﯾہ ﻋﺎﻟﻣﯽ ﺳطﺢ ﭘر ﺳب ﺳﮯ زﯾﺎده ﭘﺳﻧد ﮐﯾﮯ ﺟﺎﻧﮯ واﻟﮯ ﺧﺷﮏ ﻣﯾوه ﺟﺎت ﻣﯾں ﺷﺎﻣل ﮨﮯ۔
اﺧروٹ ﮐﯽ اﻗﺳﺎم:
اﺧروٹ ﮐﯽ دﻧﯾﺎ ﺑﮭر ﻣﯾں ﮐﺋﯽ اﻗﺳﺎم ﭘﺎﺋﯽ ﺟﺎﺗﯽ ﮨﯾں، ﺗﺎﮨم ﭼﻧد ﻣﺷﮩور اﻗﺳﺎم درج ذﯾل ﮨﯾں:
- (English Walnut) اﺧروٹ اﻧﮕرﯾزی
- (Black Walnut) اﺧروٹ ﺳﯾﺎه
- ﺳﻔﯾد اﺧروٹ
- ﻣﻘﺎﻣﯽ ﯾﺎ ﭘﮩﺎڑی اﺧروٹ
ان ﻣﯾں اﻧﮕرﯾزی اﺧروٹ ﺳب ﺳﮯ زﯾﺎده اﺳﺗﻌﻣﺎل ﮐﯾﺎ ﺟﺎﺗﺎ ﮨﮯ ﮐﯾوﻧﮑہ اس ﮐﺎ ﺧول ﻧﺳﺑﺗﺎً ﻧرم اور ﻣﻐز زﯾﺎده ذاﺋﻘہ دار ﮨوﺗﺎ ﮨﮯ۔
اﺧروٹ ﮐﯽ ﮐﺎﺷت:
اﺧروٹ ﮐﯽ ﮐﺎﺷت ﭨﮭﻧڈے اور ﻣﻌﺗدل آب و ﮨوا واﻟﮯ ﻋﻼﻗوں ﻣﯾں ﮐﯽ ﺟﺎﺗﯽ ﮨﮯ۔ اس ﮐﮯ درﺧت ﮐو زرﺧﯾز ﻣﭨﯽ، ﻣﻧﺎﺳب دھوپ اور ﭘﺎﻧﯽ ﮐﯽ ﺿرورت ﮨوﺗﯽ ﮨﮯ۔
دﻧﯾﺎ ﻣﯾں ﭼﯾن، اﻣرﯾﮑہ، اﯾران، ﺗرﮐﯽ، ﭼﻠﯽ اور ﯾوﮐرﯾن اﺧروٹ ﭘﯾدا ﮐرﻧﮯ واﻟﮯ ﻧﻣﺎﯾﺎں ﻣﻣﺎﻟﮏ ﮨﯾں۔ ﭘﺎﮐﺳﺗﺎن ﻣﯾں ﮔﻠﮕت ﺑﻠﺗﺳﺗﺎن، آزاد ﮐﺷﻣﯾر، ﺧﯾﺑر ﭘﺧﺗوﻧﺧوا اور ﺑﻠوﭼﺳﺗﺎن ﮐﮯ ﺑﻌض ﭘﮩﺎڑی ﻋﻼﻗوں ﻣﯾں اﺧروٹ ﮐﯽ ﮐﺎﺷت ﮐﯽ ﺟﺎﺗﯽ ﮨﮯ۔
اﺧروٹ ﮐﯽ ﻏذاﺋﯽ ﺧﺻوﺻﯾﺎت:
اﺧروٹ ﻏذاﺋﯾت ﺳﮯ ﺑﮭرﭘور ﺧﺷﮏ ﻣﯾوه ﮨﮯ۔ اس ﻣﯾں ﺻﺣت ﺑﺧش ﻏﯾر ﺳﯾر ﺷده ﭼﮑﻧﺎﺋﯾﺎں، ﭘروﭨﯾن، ﻓﺎﺋﺑر، وﭨﺎﻣن E، وﭨﺎﻣن B6، ﻓوﻟﯾٹ، ﻣﯾﮕﻧﯾﺷﯾم، ﻓﺎﺳﻔورس، ﮐﺎﭘر، ﻣﯾﻧﮕﻧﯾز، ﭘوﭨﺎﺷﯾم اور اﯾﻧﭨﯽ آﮐﺳﯾڈﻧﭨس ﭘﺎﺋﮯ ﺟﺎﺗﮯ ﮨﯾں۔
اﺧروٹ ﮐﯽ اﯾﮏ ﺧﺎص ﺧﺻوﺻﯾت ﯾہ ﮨﮯ ﮐہ اس ﻣﯾں اوﻣﯾﮕﺎ3- ﻓﯾﭨﯽ اﯾﺳڈز acids) fatty (Omega-3 ﭘﺎﺋﮯ ﺟﺎﺗﮯ ﮨﯾں، ﺟو اﺳﮯ دوﺳرے ﺑﮩت ﺳﮯ ﺧﺷﮏ ﻣﯾوه ﺟﺎت ﺳﮯ ﻣﻧﻔرد ﺑﻧﺎﺗﮯ ﮨﯾں۔ ﯾہ ﻏذاﺋﯽ اﺟزاء ﺟﺳم ﮐﯽ ﻋﻣوﻣﯽ ﺻﺣت ﮐﮯ ﻟﯾﮯ اﮨم ﺳﻣﺟﮭﮯ ﺟﺎﺗﮯ ﮨﯾں۔
ﺻﺣت ﭘر اﺧروٹ ﮐﮯ ﻣﺛﺑت اﺛرات:
1۔ دﻣﺎﻏﯽ ﺻﺣت ﮐﮯ ﻟﯾﮯ اﮨم ﻏذا:
اﺧروٹ اﭘﻧﯽ ﻣﻧﻔرد ﻏذاﺋﯽ ﺳﺎﺧت ﮐﯽ وﺟہ ﺳﮯ دﻣﺎﻏﯽ ﺻﺣت ﮐﮯ ﺣواﻟﮯ ﺳﮯ ﻣﺷﮩور ﮨﮯ۔ اس ﻣﯾں ﻣوﺟود اوﻣﯾﮕﺎ3- ﻓﯾﭨﯽ اﯾﺳڈز، وﭨﺎﻣﻧز اور اﯾﻧﭨﯽ آﮐﺳﯾڈﻧﭨس ﻣﺗوازن ﻏذا ﮐﮯ ﺣﺻﮯ ﮐﮯ طور ﭘر دﻣﺎغ ﮐﯽ ﻋﻣوﻣﯽ ﺻﺣت ﮐﯽ ﺣﻣﺎﯾت ﮐرﺗﮯ ﮨﯾں۔ اﺳﯽ وﺟہ ﺳﮯ طﻠﺑہ اور ذﮨﻧﯽ ﮐﺎم ﮐرﻧﮯ واﻟﮯ اﻓراد اﺳﮯ اﭘﻧﯽ ﺧوراک ﻣﯾں ﺷﺎﻣل ﮐرﺗﮯ ﮨﯾں۔
2۔ دل ﮐﯽ ﺻﺣت ﮐﮯ ﻟﯾﮯ ﻣﻔﯾد:
اﺧروٹ ﻣﯾں ﻣوﺟود ﺻﺣت ﺑﺧش ﻏﯾر ﺳﯾر ﺷده ﭼﮑﻧﺎﺋﯾﺎں اور اوﻣﯾﮕﺎ3- ﻓﯾﭨﯽ اﯾﺳڈز ﻣﺗوازن ﻏذا ﮐﮯ ﺣﺻﮯ ﮐﮯ طور ﭘر دل ﮐﯽ ﺻﺣت ﺑرﻗرار رﮐﮭﻧﮯ ﻣﯾں ﻣﻌﺎون ﺳﻣﺟﮭﮯ ﺟﺎﺗﮯ ﮨﯾں۔
3۔ ﺟﺳم ﮐو ﻗدرﺗﯽ ﺗواﻧﺎﺋﯽ ﻓراﮨم ﮐرﺗﺎ ﮨﮯ:
اﺧروٹ ﭘروﭨﯾن، ﺻﺣت ﺑﺧش ﭼﮑﻧﺎﺋﯽ اور ﻣﺧﺗﻠف ﻣﻌدﻧﯾﺎت ﮐﺎ اﭼﮭﺎ ذرﯾﻌہ ﮨﮯ، ﺟو ﺟﺳم ﮐو ﻗدرﺗﯽ ﺗواﻧﺎﺋﯽ ﻓراﮨم ﮐرﺗﮯ ﮨﯾں۔ ﯾﮩﯽ وﺟہ ﮨﮯ ﮐہ ﯾہ ﻣﺻروف زﻧدﮔﯽ ﮔزارﻧﮯ واﻟﮯ اﻓراد ﮐﮯ ﻟﯾﮯ اﯾﮏ ﺑﮩﺗرﯾن ﺳﻧﯾﮏ ﺳﻣﺟﮭﺎ ﺟﺎﺗﺎ ﮨﮯ۔
4۔ ﮨڈﯾوں ﮐﯽ ﻣﺿﺑوطﯽ ﻣﯾں ﻣﻌﺎون:
اﺧروٹ ﻣﯾں ﻣﯾﮕﻧﯾﺷﯾم، ﻓﺎﺳﻔورس اور دﯾﮕر ﻣﻌدﻧﯾﺎت ﻣوﺟود ﮨوﺗﮯ ﮨﯾں، ﺟو ﮨڈﯾوں اور داﻧﺗوں ﮐﯽ ﺻﺣت ﮐﮯ ﻟﯾﮯ ﺿروری ﮨﯾں۔ ﻣﻧﺎﺳب ﻣﻘدار ﻣﯾں اس ﮐﺎ اﺳﺗﻌﻣﺎل ﻣﺗوازن ﻏذا ﮐﺎ ﺣﺻہ ﺑن ﺳﮑﺗﺎ ﮨﮯ۔
5۔ ﻧظﺎمِ ﮨﺎﺿﻣہ ﮐﮯ ﻟﯾﮯ ﻣﻔﯾد:
اﺧروٹ ﻣﯾں ﻣوﺟود ﻓﺎﺋﺑر ﮨﺎﺿﻣﮯ ﮐو ﺑﮩﺗر ﺑﻧﺎﻧﮯ اور آﻧﺗوں ﮐﯽ ﻋﻣوﻣﯽ ﺻﺣت ﺑرﻗرار رﮐﮭﻧﮯ ﻣﯾں ﻣدد دﯾﺗﺎ ﮨﮯ۔ ﻣﻧﺎﺳب ﻣﻘدار ﻣﯾں اﺳﺗﻌﻣﺎل ﺻﺣت ﻣﻧد ﻏذا ﮐﺎ ﺣﺻہ ﺑن ﺳﮑﺗﺎ ﮨﮯ۔
6۔ ﻗوتِ ﻣداﻓﻌت ﮐو ﻣﺿﺑوط ﺑﻧﺎﻧﮯ ﻣﯾں ﻣﻌﺎون:
اﺧروٹ ﻣﯾں ﻣوﺟود اﯾﻧﭨﯽ آﮐﺳﯾڈﻧﭨس، وﭨﺎﻣﻧز اور ﻣﻌدﻧﯾﺎت ﺟﺳم ﮐﮯ ﻗدرﺗﯽ دﻓﺎﻋﯽ ﻧظﺎم ﮐﯽ ﻣﻌﻣول ﮐﯽ ﮐﺎرﮐردﮔﯽ ﻣﯾں ﻣدد دﯾﺗﮯ ﮨﯾں۔ ﻣﺗوازن ﻏذا ﮐﮯ ﺳﺎﺗﮭ ﻣﻧﺎﺳب ﻣﻘدار ﻣﯾں اﺧروٹ اﺳﺗﻌﻣﺎل ﮐرﻧﮯ ﺳﮯ ﺟﺳم ﮐو اﮨم ﻏذاﺋﯽ اﺟزاء ﺣﺎﺻل ﮨوﺗﮯ ﮨﯾں ﺟو ﻣﺟﻣوﻋﯽ ﺻﺣت ﺑرﻗرار رﮐﮭﻧﮯ ﻣﯾں ﻣﻌﺎون ﺛﺎﺑت ﮨوﺗﮯ ﮨﯾں۔
7۔ ﺟﻠد ﮐﯽ ﺻﺣت ﮐﮯ ﻟﯾﮯ ﻣﻔﯾد
اﺧروٹ ﻣﯾں ﻣوﺟود وﭨﺎﻣن E، اﯾﻧﭨﯽ آﮐﺳﯾڈﻧﭨس اور ﺻﺣت ﺑﺧش ﭼﮑﻧﺎﺋﯾﺎں ﺟﻠد ﮐﯽ ﻗدرﺗﯽ ﺧوﺑﺻورﺗﯽ ﺑرﻗرار رﮐﮭﻧﮯ ﻣﯾں ﻣدد دﯾﺗﯽ ﮨﯾں۔ ﯾہ ﺟﻠد ﮐو ﻧرم، ﻣﻼﺋم اور ﺗروﺗﺎزه رﮐﮭﻧﮯ ﻣﯾں ﻣﻌﺎون ﺛﺎﺑت ﮨو ﺳﮑﺗﮯ ﮨﯾں۔ اﺧروٹ ﮐﺎ ﺗﯾل ﺑﮭﯽ ﺟﻠد ﮐﯽ دﯾﮑﮭ ﺑﮭﺎل ﻣﯾں اﺳﺗﻌﻣﺎل ﮐﯾﺎ ﺟﺎﺗﺎ ﮨﮯ۔
8۔ ﺑﺎﻟوں ﮐﯽ ﻣﺿﺑوطﯽ ﻣﯾں ﻣددﮔﺎر:
اﺧروٹ ﻣﯾں ﻣوﺟود ﮐﺎﭘر، زﻧﮏ، ﭘروﭨﯾن اور دﯾﮕر ﻣﻌدﻧﯾﺎت ﺑﺎﻟوں ﮐﯽ ﻋﻣوﻣﯽ ﺻﺣت ﮐﮯ ﻟﯾﮯ اﮨم ﺳﻣﺟﮭﮯ ﺟﺎﺗﮯ ﮨﯾں۔ ﻣﺗوازن ﻏذا ﮐﮯ ﺣﺻﮯ ﮐﮯ طور ﭘر اﺧروٹ ﺑﺎﻟوں ﮐﯽ ﻣﺿﺑوطﯽ اور ﻗدرﺗﯽ ﭼﻣﮏ ﺑرﻗرار رﮐﮭﻧﮯ ﻣﯾں ﻣدد دے ﺳﮑﺗﺎ ﮨﮯ۔
9۔ ﺟﺳﻣﺎﻧﯽ ﻧﺷووﻧﻣﺎ ﻣﯾں ﻣﻌﺎون:
ﺑڑھﺗﮯ ﮨوﺋﮯ ﺑﭼوں اور ﻧوﺟواﻧوں ﮐو ﻣﻧﺎﺳب ﻧﺷووﻧﻣﺎ ﮐﮯ ﻟﯾﮯ ﭘروﭨﯾن، ﺻﺣت ﺑﺧش ﭼﮑﻧﺎﺋﯾﺎں اور ﻣﻌدﻧﯾﺎت ﮐﯽ ﺿرورت ﮨوﺗﯽ ﮨﮯ۔ اﺧروٹ ان اﮨم ﻏذاﺋﯽ اﺟزاء ﮐﺎ اﭼﮭﺎ ذرﯾﻌہ ﮨﮯ، اس ﻟﯾﮯ ﯾہ ﻣﺗوازن ﻏذا ﻣﯾں ﻣﻔﯾد اﺿﺎﻓہ ﺛﺎﺑت ﮨو ﺳﮑﺗﺎ ﮨﮯ۔
10۔ ﭘﭨﮭوں ﮐﯽ ﻣﺿﺑوطﯽ ﮐﮯ ﻟﯾﮯ ﻣﻔﯾد:
اﺧروٹ ﻣﯾں ﻣوﺟود ﭘروﭨﯾن ﺟﺳم ﮐﮯ ﭘﭨﮭوں ﮐﯽ ﺗﻌﻣﯾر اور ﻣرﻣت ﻣﯾں اﮨم ﮐردار ادا ﮐرﺗﺎ ﮨﮯ۔ اﺳﯽ وﺟہ ﺳﮯ ورزش ﮐرﻧﮯ واﻟﮯ اﻓراد ﺑﮭﯽ اﺳﮯ ﻣﻧﺎﺳب ﻣﻘدار ﻣﯾں اﭘﻧﯽ ﻏذا ﻣﯾں ﺷﺎﻣل ﮐرﺗﮯ ﮨﯾں۔
11۔ اﻋﺻﺎﺑﯽ ﻧظﺎم ﮐﯽ ﺑﮩﺗر ﮐﺎرﮐردﮔﯽ:
اﺧروٹ ﻣﯾں ﻣﯾﮕﻧﯾﺷﯾم اور وﭨﺎﻣن B6 ﺟﯾﺳﮯ ﻏذاﺋﯽ اﺟزاء ﻣوﺟود ﮨوﺗﮯ ﮨﯾں، ﺟو اﻋﺻﺎب اور ﺟﺳم ﮐﮯ ﻣﺧﺗﻠف ﻧظﺎﻣوں ﮐﯽ ﻣﻌﻣول ﮐﯽ ﮐﺎرﮐردﮔﯽ ﻣﯾں ﻣﻌﺎون ﮨوﺗﮯ ﮨﯾں۔
12۔ ﺟﺳﻣﺎﻧﯽ ﺧﻠﯾﺎت ﮐﯽ ﺣﻔﺎظت:
اﺧروٹ اﯾﻧﭨﯽ آﮐﺳﯾڈﻧﭨس ﺳﮯ ﺑﮭرﭘور ﮨوﺗﺎ ﮨﮯ، ﺟو ﺟﺳﻣﺎﻧﯽ ﺧﻠﯾﺎت ﮐو ﻧﻘﺻﺎن ده ﻓری رﯾڈﯾﮑﻠز ﮐﮯ اﺛرات ﺳﮯ ﺑﭼﺎﻧﮯ ﻣﯾں ﻣدد دﯾﺗﮯ ﮨﯾں۔
13۔ ﺧون ﺑﻧﺎﻧﮯ ﮐﮯ ﻋﻣل ﻣﯾں ﻣﻌﺎون:
اﺧروٹ ﻣﯾں ﮐﺎﭘر اور دﯾﮕر ﻣﻌدﻧﯾﺎت ﻣوﺟود ﮨوﺗﮯ ﮨﯾں، ﺟو ﺧون ﮐﮯ ﺳرخ ﺧﻠﯾﺎت ﮐﯽ ﺗﺷﮑﯾل ﻣﯾں ﮐردار ادا ﮐرﺗﮯ ﮨﯾں اور ﻣﺗوازن ﻏذا ﮐﺎ ﺣﺻہ ﺑن ﮐر ﺟﺳم ﮐﯽ ﻏذاﺋﯽ ﺿرورﯾﺎت ﭘوری ﮐرﻧﮯ ﻣﯾں ﻣدد دﯾﺗﮯ ﮨﯾں۔
14۔ دﯾر ﺗﮏ ﺗواﻧﺎﺋﯽ ﻓراﮨم ﮐرﺗﺎ ﮨﮯ:
اﺧروٹ ﻣﯾں ﻣوﺟود ﺻﺣت ﺑﺧش ﭼﮑﻧﺎﺋﯾﺎں، ﭘروﭨﯾن اور ﻓﺎﺋﺑر دﯾر ﺗﮏ ﭘﯾٹ ﺑﮭرﻧﮯ ﮐﺎ اﺣﺳﺎس دﻻﺗﮯ ﮨﯾں اور ﺟﺳم ﮐو ﻣﺳﻠﺳل ﺗواﻧﺎﺋﯽ ﻓراﮨم ﮐرﻧﮯ ﻣﯾں ﻣدد ﮐرﺗﮯ ﮨﯾں۔ اﺳﯽ وﺟہ ﺳﮯ اﺳﮯ ﺻﺣت ﺑﺧش ﺳﻧﯾﮏ ﺳﻣﺟﮭﺎ ﺟﺎﺗﺎ ﮨﮯ۔
15۔ ﻣﺗوازن ﻏذا ﮐﺎ اﮨم ﺣﺻہ:
اﺧروٹ ﻏذاﺋﯾت ﺳﮯ ﺑﮭرﭘور ﮨوﻧﮯ ﮐﯽ وﺟہ ﺳﮯ ﻣﺗوازن ﻏذا ﮐﺎ اﮨم ﺟز ﺳﻣﺟﮭﺎ ﺟﺎﺗﺎ ﮨﮯ۔ اس ﻣﯾں ﻣوﺟود ﻣﺧﺗﻠف ﻏذاﺋﯽ اﺟزاء ﺟﺳم ﮐﯽ روزﻣره ﺿرورﯾﺎت ﭘوری ﮐرﻧﮯ ﻣﯾں ﻣدد دﯾﺗﮯ ﮨﯾں۔
روزﻣره زﻧدﮔﯽ ﻣﯾں اﺧروٹ ﮐﯽ اﮨﻣﯾت:
اﺧروٹ ﺻرف اﯾﮏ ﺧﺷﮏ ﻣﯾوه ﻧﮩﯾں ﺑﻠﮑہ روزﻣره زﻧدﮔﯽ ﻣﯾں ﻣﺧﺗﻠف طرﯾﻘوں ﺳﮯ اﺳﺗﻌﻣﺎل ﮨوﻧﮯ واﻟﯽ ﻏذاﺋﯽ ﻧﻌﻣت ﮨﮯ۔ اﺳﮯ ﻧﺎﺷﺗﮯ ﻣﯾں، دودھ، دﮨﯽ، ﺳﻼد، ﮐﮭﯾر، ﺣﻠوه، ﮐﯾﮏ، ﺑﺳﮑٹ، ﭼﺎﮐﻠﯾٹ، ﻓروٹ ﭼﺎٹ اور دﯾﮕر ﻣﯾﭨﮭﯽ ڈﺷز ﻣﯾں ﺷﺎﻣل ﮐﯾﺎ ﺟﺎﺗﺎ ﮨﮯ۔ ﺑﻌض ﻟوگ اﺳﮯ دﻟﯾہ اور اوٹ ﻣﯾل ﻣﯾں ﺑﮭﯽ ﺷﺎﻣل ﮐرﺗﮯ ﮨﯾں ﺗﺎﮐہ ﻏذاﺋﯾت ﻣﯾں اﺿﺎﻓہ ﮨو۔
ﮐن اﻓراد ﮐﮯ ﻟﯾﮯ اﺧروٹ زﯾﺎده ﻣﻔﯾد ﮨﮯ؟
اﺧروٹ ﺗﻘرﯾﺑﺎً ﮨر ﻋﻣر ﮐﮯ اﻓراد ﮐﮯ ﻟﯾﮯ ﻣﻔﯾد ﮨﮯ، ﻟﯾﮑن درج ذﯾل اﻓراد ﮐﮯ ﻟﯾﮯ اس ﮐﯽ اﮨﻣﯾت زﯾﺎده ﺳﻣﺟﮭﯽ ﺟﺎﺗﯽ ﮨﮯ:
- طﻠﺑہ
- ﺑڑھﺗﮯ ﮨوﺋﮯ ﺑﭼﮯ ﮐﮭﻼڑی
- دﻓﺗر ﻣﯾں ﮐﺎم ﮐرﻧﮯ واﻟﮯ اﻓراد ﺑزرگ اﻓراد
- ﻣﺗوازن ﻏذا اﭘﻧﺎﻧﮯ واﻟﮯ ﻟوگ
اﺧروٹ اﺳﺗﻌﻣﺎل ﮐرﻧﮯ ﮐﮯ ﻣؤﺛر طرﯾﻘﮯ:
ﺻﺑﺢ ﻧﺎﺷﺗﮯ ﻣﯾں ﻣﻧﺎﺳب ﻣﻘدار ﻣﯾں اﺳﺗﻌﻣﺎل ﮐرﯾں۔ رات ﺑﮭر ﺑﮭﮕو ﮐر ﺑﮭﯽ ﮐﮭﺎﯾﺎ ﺟﺎ ﺳﮑﺗﺎ ﮨﮯ۔
دودھ ﯾﺎ دﮨﯽ ﻣﯾں ﺷﺎﻣل ﮐرﯾں۔ ﻓروٹ ﺳﻼد ﻣﯾں اﺳﺗﻌﻣﺎل ﮐرﯾں۔
ﮐﯾﮏ، ﺑﺳﮑٹ اور دﯾﮕر ﺑﯾﮑری ﻣﺻﻧوﻋﺎت ﻣﯾں ﺷﺎﻣل ﮐرﯾں۔ ﮐﮭﯾر، ﺣﻠوه اور ﻣﯾﭨﮭﯽ ڈﺷز ﮐﯽ ﺳﺟﺎوٹ ﮐﮯ ﻟﯾﮯ اﺳﺗﻌﻣﺎل ﮐرﯾں۔ اﺧروٹ ﮐﺎ ﺗﯾل ﺑﮭﯽ ﺑﻌض ﻣﻘﺎﺻد ﮐﮯ ﻟﯾﮯ اﺳﺗﻌﻣﺎل ﮐﯾﺎ ﺟﺎﺗﺎ ﮨﮯ۔
اﺧروٹ ﮐو دﯾﮕر ﺧﺷﮏ ﻣﯾوه ﺟﺎت ﻣﯾں ﻣﻧﻔرد ﻣﻘﺎم ﮐﯾوں ﺣﺎﺻل ﮨﮯ؟
اﺧروٹ اﭘﻧﯽ ﻣﻧﻔرد ﺳﺎﺧت، ﻏذاﺋﯾت اور اوﻣﯾﮕﺎ3- ﻓﯾﭨﯽ اﯾﺳڈز ﮐﯽ ﻣوﺟودﮔﯽ ﮐﯽ وﺟہ ﺳﮯ دﯾﮕر ﺑﮩت ﺳﮯ ﺧﺷﮏ ﻣﯾوه ﺟﺎت ﺳﮯ ﻣﻣﺗﺎز ﺳﻣﺟﮭﺎ ﺟﺎﺗﺎ ﮨﮯ۔ اس ﮐﺎ ذاﺋﻘہ، اﺳﺗﻌﻣﺎل ﮐﮯ ﻣﺧﺗﻠف طرﯾﻘﮯ اور ﻏذاﺋﯽ اﮨﻣﯾت اﺳﮯ دﻧﯾﺎ ﺑﮭر ﻣﯾں ﻣﻘﺑول ﺑﻧﺎﺗﮯ ﮨﯾں۔
اﺧروٹ ﮐن ﮐﮭﺎﻧوں ﻣﯾں اﺳﺗﻌﻣﺎل ﮐﯾﺎ ﺟﺎﺗﺎ ﮨﮯ؟
اﺧروٹ ﮐو ﮐﮭﯾر، ﺣﻠوه، ﮐﯾﮏ، ﺑﺳﮑٹ، ﭼﺎﮐﻠﯾٹ، آﺋس ﮐرﯾم، ﺳﻼد، ﻓروٹ ﭼﺎٹ، دﻟﯾہ، اوٹ ﻣﯾل، دﮨﯽ، دودھ اور ﻣﺧﺗﻠف ﻣﯾﭨﮭﯽ ڈﺷز ﻣﯾں اﺳﺗﻌﻣﺎل ﮐﯾﺎ ﺟﺎﺗﺎ ﮨﮯ۔ ﺑﻌض ﻣﻣﺎﻟﮏ ﻣﯾں اﺳﮯ رواﯾﺗﯽ ﭘﮑواﻧوں اور ﺳﺎﺳز ﻣﯾں ﺑﮭﯽ ﺷﺎﻣل ﮐﯾﺎ ﺟﺎﺗﺎ ﮨﮯ۔
اﺧروٹ ﺧرﯾدﺗﮯ وﻗت ﮐن ﺑﺎﺗوں ﮐﺎ ﺧﯾﺎل رﮐﮭﻧﺎ ﭼﺎﮨﯾﮯ؟
ﮨﻣﯾﺷہ ﺻﺎف، ﺧﺷﮏ، اﭼﮭﯽ ﺧوﺷﺑو واﻟﮯ اور ﻣﮑﻣل اﺧروٹ ﺧرﯾدﻧﮯ ﭼﺎﮨﺋﯾں۔ اﮔر اﺧروٹ ﻣﯾں ﻧﻣﯽ، ﭘﮭﭘﮭوﻧدی، ﺑدﺑو ﯾﺎ ﻏﯾر ﻣﻌﻣوﻟﯽ رﻧﮕت ﮨو ﺗو اﺳﮯ ﺧرﯾدﻧﮯ ﺳﮯ ﮔرﯾز ﮐرﻧﺎ ﭼﺎﮨﯾﮯ۔ ﻣﻌﯾﺎری اﺧروٹ ﻏذاﺋﯾت اور ذاﺋﻘہ دوﻧوں ﮐﮯ ﻟﺣﺎظ ﺳﮯ ﺑﮩﺗر ﮨوﺗﺎ ﮨﮯ۔
اﺧروٹ ﮐو ﻣﺣﻔوظ رﮐﮭﻧﮯ ﮐﺎ ﺑﮩﺗرﯾن طرﯾﻘہ ﮐﯾﺎ ﮨﮯ؟
ﮨﻣﯾﺷہ ﺻﺎف، ﺧﺷﮏ، اﭼﮭﯽ ﺧوﺷﺑو واﻟﮯ اور ﻣﮑﻣل اﺧروٹ ﺧرﯾدﻧﮯ ﭼﺎﮨﺋﯾں۔ اﮔر اﺧروٹ ﻣﯾں ﻧﻣﯽ، ﭘﮭﭘﮭوﻧدی، ﺑدﺑو ﯾﺎ ﻏﯾر ﻣﻌﻣوﻟﯽ رﻧﮕت ﮨو ﺗو اﺳﮯ ﺧرﯾدﻧﮯ ﺳﮯ ﮔرﯾز ﮐرﻧﺎ ﭼﺎﮨﯾﮯ۔ ﻣﻌﯾﺎری اﺧروٹ ﻏذاﺋﯾت اور ذاﺋﻘہ دوﻧوں ﮐﮯ ﻟﺣﺎظ ﺳﮯ ﺑﮩﺗر ﮨوﺗﺎ ﮨﮯ۔
اﺧروٹ ﮐﯽ ﻋﺎﻟﻣﯽ ﺗﺟﺎرت ﮐﯽ ﮐﯾﺎ اﮨﻣﯾت ﮨﮯ؟
اﺧروٹ دﻧﯾﺎ ﮐﮯ اﮨم ﺗﺟﺎرﺗﯽ ﺧﺷﮏ ﻣﯾوه ﺟﺎت ﻣﯾں ﺷﺎﻣل ﮨﮯ۔ اس ﮐﯽ ﭘﯾداوار، ﭘروﺳﯾﺳﻧﮓ اور ﺑرآﻣد ﺳﮯ ﮐﺋﯽ ﻣﻣﺎﻟﮏ ﮐﯽ ﻣﻌﯾﺷت ﮐو ﻓﺎﺋده ﭘﮩﻧﭼﺗﺎ ﮨﮯ اور ﻻﮐﮭوں اﻓراد ﮐو روزﮔﺎر ﮐﮯ ﻣواﻗﻊ ﻣﻠﺗﮯ ﮨﯾں۔
ﮐﯾﺎ اﺧروٹ ﺻرف ﺧوراک ﮐﮯ طور ﭘر اﺳﺗﻌﻣﺎل ﮨوﺗﺎ ﮨﮯ؟
ﻧﮩﯾں، اﺧروٹ ﺻرف ﺧوراک ﺗﮏ ﻣﺣدود ﻧﮩﯾں۔ اس ﮐﺎ ﺗﯾل ﺟﻠد اور ﺑﺎﻟوں ﮐﯽ دﯾﮑﮭ ﺑﮭﺎل ﮐﯽ ﺑﻌض ﻣﺻﻧوﻋﺎت ﻣﯾں اﺳﺗﻌﻣﺎل ﮐﯾﺎ ﺟﺎﺗﺎ ﮨﮯ، ﺟﺑﮑہ اس ﮐﯽ ﻟﮑڑی اﻋﻠٰﯽ ﻣﻌﯾﺎر ﮐﮯ ﻓرﻧﯾﭼر، ﻧﻘش و ﻧﮕﺎر اور آراﺋﺷﯽ اﺷﯾﺎء ﺑﻧﺎﻧﮯ ﮐﮯ ﻟﯾﮯ ﺑﮭﯽ ﻣﺷﮩور ﮨﮯ۔
اﺧروٹ ﻣﺗوازن ﻏذا ﮐﺎ اﮨم ﺣﺻہ ﮐﯾوں ﺳﻣﺟﮭﺎ ﺟﺎﺗﺎ ﮨﮯ؟
اﺧروٹ ﻣﯾں ﭘروﭨﯾن، ﻓﺎﺋﺑر، اوﻣﯾﮕﺎ3- ﻓﯾﭨﯽ اﯾﺳڈز، وﭨﺎﻣﻧز، ﻣﻌدﻧﯾﺎت اور اﯾﻧﭨﯽ آﮐﺳﯾڈﻧﭨس ﻣوﺟود ﮨوﺗﮯ ﮨﯾں۔ ﯾﮩﯽ وﺟہ ﮨﮯ ﮐہ ﯾہ ﺟﺳم ﮐﯽ ﻏذاﺋﯽ ﺿرورﯾﺎت ﭘوری ﮐرﻧﮯ ﻣﯾں ﻣدد دﯾﺗﺎ ﮨﮯ اور ﻣﺗوازن ﻏذا ﻣﯾں اﮨم ﻣﻘﺎم رﮐﮭﺗﺎ ﮨﮯ۔
اﺧروٹ ﮐﯽ ﺑڑھﺗﯽ ﮨوﺋﯽ ﻣﻘﺑوﻟﯾت ﮐﯽ ﮐﯾﺎ وﺟوﮨﺎت ﮨﯾں؟
ﺻﺣت ﻣﻧد طرزِ زﻧدﮔﯽ اﭘﻧﺎﻧﮯ ﮐﺎ رﺟﺣﺎن، ﻏذاﺋﯾت ﺳﮯ ﺑﮭرﭘور ﺧوراک ﮐﯽ اﮨﻣﯾت اور ﺟدﯾد ﻏذاﺋﯽ ﺗﺣﻘﯾق ﻧﮯ اﺧروٹ ﮐﯽ ﻣﻘﺑوﻟﯾت ﻣﯾں اﺿﺎﻓہ ﮐﯾﺎ ﮨﮯ۔ اﺳﯽ ﻟﯾﮯ دﻧﯾﺎ ﺑﮭر ﻣﯾں اس ﮐﯽ طﻠب ﻣﺳﻠﺳل ﺑڑھ رﮨﯽ ﮨﮯ۔
اﺧروٹ ﮐن ﺻﻧﻌﺗوں ﻣﯾں اﺳﺗﻌﻣﺎل ﮐﯾﺎ ﺟﺎﺗﺎ ﮨﮯ؟
اﺧروٹ ﺧوراک، ﺑﯾﮑری، ﮐﻧﻔﯾﮑﺷﻧری، آﺋل اﻧڈﺳﭨری، ﮐﺎﺳﻣﯾﭨﮑس اور ﻓرﻧﯾﭼر ﮐﯽ ﺻﻧﻌت ﻣﯾں ﻣﺧﺗﻠف طرﯾﻘوں ﺳﮯ اﺳﺗﻌﻣﺎل ﮐﯾﺎ ﺟﺎﺗﺎ ﮨﮯ۔ اس ﮐﯽ ﻟﮑڑی ﺑﮭﯽ اﭘﻧﯽ ﻣﺿﺑوطﯽ اور ﺧوﺑﺻورﺗﯽ ﮐﯽ وﺟہ ﺳﮯ ﻗﯾﻣﺗﯽ ﺳﻣﺟﮭﯽ ﺟﺎﺗﯽ ﮨﮯ۔
ﻣﺳﺗﻘﺑل ﻣﯾں اﺧروٹ ﮐﯽ اﮨﻣﯾت ﮐﯾوں ﺑڑھ ﺳﮑﺗﯽ ﮨﮯ؟
ﺟﯾﺳﮯ ﺟﯾﺳﮯ ﻟوگ ﻗدرﺗﯽ اور ﻏذاﺋﯾت ﺳﮯ ﺑﮭرﭘور ﺧوراک ﮐﯽ طرف راﻏب ﮨو رﮨﮯ ﮨﯾں، اﺧروٹ ﮐﯽ ﻣﺎﻧﮓ ﻣﯾں ﺑﮭﯽ اﺿﺎﻓہ ﮨو رﮨﺎ ﮨﮯ۔ اس ﮐﯽ ﻏذاﺋﯽ اﮨﻣﯾت، ﻣﺧﺗﻠف اﺳﺗﻌﻣﺎﻻت اور ﻋﺎﻟﻣﯽ ﺗﺟﺎرت ﻣﯾں ﮐردار ﮐﯽ وﺟہ ﺳﮯ ﻣﺳﺗﻘﺑل ﻣﯾں ﺑﮭﯽ اس ﮐﯽ اﮨﻣﯾت ﻣزﯾد ﺑڑھﻧﮯ ﮐﯽ ﺗوﻗﻊ ﮨﮯ۔
دﻟﭼﺳپ ﺣﻘﺎﺋق:
اﺧروٹ ﮐﺎ ﻣﻐز اﻧﺳﺎﻧﯽ دﻣﺎغ ﺳﮯ ﻣﺷﺎﺑﮩت رﮐﮭﺗﺎ ﮨﮯ۔ اﺧروٹ ﮐﮯ درﺧت ﮐﺋﯽ دﮨﺎﺋﯾوں ﺗﮏ ﭘﮭل دﯾﺗﮯ رﮨﺗﮯ ﮨﯾں۔
دﻧﯾﺎ ﻣﯾں ﭼﯾن اﺧروٹ ﭘﯾدا ﮐرﻧﮯ واﻟﮯ ﺑڑے ﻣﻣﺎﻟﮏ ﻣﯾں ﺷﺎﻣل ﮨﮯ۔ اﺧروٹ ﮐﺎ ﺗﯾل ﺑﮭﯽ ﻣﺧﺗﻠف ﻣﺻﻧوﻋﺎت ﻣﯾں اﺳﺗﻌﻣﺎل ﮐﯾﺎ ﺟﺎﺗﺎ ﮨﮯ۔
اﺧروٹ دﻧﯾﺎ ﮐﮯ ﻗدﯾم ﺗرﯾن اﺳﺗﻌﻣﺎل ﮨوﻧﮯ واﻟﮯ ﺧﺷﮏ ﻣﯾوه ﺟﺎت ﻣﯾں ﺷﻣﺎر ﮨوﺗﺎ ﮨﮯ۔
ﻧﺗﯾﺟہ:
اﺧروٹ ﻗدرت ﮐﯽ اﯾﮏ ﺑﯾش ﻗﯾﻣت ﻧﻌﻣت ﮨﮯ ﺟو ﻏذاﺋﯾت، ذاﺋﻘﮯ اور اﻓﺎدﯾت ﮐﺎ ﺣﺳﯾن اﻣﺗزاج ﭘﯾش ﮐرﺗﺎ ﮨﮯ۔ اس ﻣﯾں ﻣوﺟود اوﻣﯾﮕﺎ3- ﻓﯾﭨﯽ اﯾﺳڈز، ﭘروﭨﯾن، ﻓﺎﺋﺑر، وﭨﺎﻣﻧز، ﻣﻌدﻧﯾﺎت اور اﯾﻧﭨﯽ آﮐﺳﯾڈﻧﭨس اﺳﮯ ﻣﺗوازن ﻏذا ﮐﺎ اﮨم ﺣﺻہ ﺑﻧﺎﺗﮯ ﮨﯾں۔ ﻣﻧﺎﺳب ﻣﻘدار ﻣﯾں اﺳﺗﻌﻣﺎل ﮐﮯ ﺳﺎﺗﮭ اﺧروٹ ﺻﺣت ﻣﻧد طرزِ زﻧدﮔﯽ اﺧﺗﯾﺎر ﮐرﻧﮯ ﻣﯾں ﻣﻌﺎون ﺛﺎﺑت ﮨو ﺳﮑﺗﺎ ﮨﮯ۔